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2018-05-16 06:50:45 来源:长江商报

长江商报消息 本报讯(记者 吴婷)近日,中国饭店协会发布了2018中国餐饮集团百强排名,包括正餐集团50强、火锅餐饮集团20强、快餐集团10强、团餐集团10强、西餐及休闲餐饮集团10强系列榜单。2018年中国餐饮集团前100强集团营业收入超过2000亿元,占全国餐饮业营业收入5.04%。餐饮业大众消费已经达到80%,快餐、团餐、火锅、小吃、商场餐饮、休闲餐饮生意红火。

据数据,2017年全国全年餐饮收入39644亿元,比上年增长10.7%,高于社会消费品零售额增长0.5个百分点,占GDP4.8%。

百强榜单中,中正餐方面杭州饮食服务集团位列首位。第二、三位分别是上海杏花集团有限公司和北京华天饮食有限公司。

此外,团餐市场成为餐饮业黑马。中国团餐集团10强营业额合计超过550亿元。

对于未来餐饮业的发展趋势,中国饭店协会分析指出,伴随消费升级,餐饮业整体朝着两方面发展:一是特色、文化餐饮,满足个性化、多元化等消费需求;另一是连锁餐饮零售化、工厂化,“生产基地+中央厨房+餐饮门店”以及“生产基地+加工企业+商超销售”的模式有了新的发展。

责编:ZB

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